Little Marrakech

gin, feuilles de basilics du jardin, jus de citron frais et trait de sucre de canne

Whisky Red Label, liqueur de fraises des bois, sirop de pêche, jus de citron, eau pétillante parfumé à la framboise

Gin, Campari, Vermouth rouge "El Profesor"

Rhum Savanna métis, liqueur d'amaretto, lait de coco, sirop de canne

Cachaça Ypioca, orgeat, fleur d'oranger, eau pétillante à l'orange et jus de citron frais

Gin Tanqueray, purée de figue de Barbarie, jus de citron frais, sucre de canne, Angostura.

Ecrasé d'olives marocaines au citron confit

Brick maison aux pommes de terre charmoula et petits légumes

Pays d'Oc, IGP, 2022, Languedoc-Roussillon

Vin de Tunisie AOG, Cabernet Sauvignon et Merlot. Vin puissant et rond en bouche.

Bordeaux, ABC, 2021

Côte du Rhône, Castelas, 2021, AOP, 60% de Syrah, 40% de grenache Robe rouge, profonde et intense. Nez aux notes de cerise noire, de fraise des bois et de poivre épicé. Bouche fine et élégante aux notes de fruits à noyau, de cerise et une pointe de menthe. Syrah et Grenache en font un vin typique des Côtes du Rhône.

Pic Saint Loup, Languedoc Roussillon, 2021, Les Déesses Muettes, Syrah Grenache, Mourvèdre. Vin puissant dune belle longueur aux notes de fruits noirs.

2020, Gérard Bertrand. Roussanne, Vermentino et Viognier. Vin aux aromes épicés, fruités d'abricot ainsi que des notes florales. Villa Soleilla rend hommage aux premiers vins oranges élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral et en biodynamie.

Sauternes, Bordeaux, 1er Grand Cru Classé, 2019. Vin d'une grande richesse aromatique, zeste de mandarine et orange confite réhaussés d'une touche de badiane qui souligne la fraîcheur aromatique de ce vin.

Grand Cru de Bourgogne, 2014, Louis Jadot. Vin rare d'une grande précision ou la complexité aromatique nous laisse sans voix.

Hermitage, Côte du Rhône, 2014, Chapoutier. Vin en biodynamie, intense et pur, qui dévoile un bouquet ensorcelant de pêches caramélisées. Merveilleuse persistance finale, fraîcheur et fruité optimal qui laisse coït.

Languedoc Cabrières, 2019, Gérard Bertrand. Elu Meilleur Vin Rosé du Monde. Clos du Temple est un rosé hors du commun. L’assemblage unique de 4 cépages rouges (Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre) et un cépage blanc (Viognier) confère à ce rosé sa singularité. Clos du Temple est une alchimie entre un terroir d'exception, un savoir faire inégalé et un flacon aux courbes symboliques.

Château Minuty 2023

Ecrasé d'olives marocaines au citron confit

Caviar d'aubergines aux épices marocaines

Boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée

Brick au poulet façon tajine

Brick aux pommes de terre charmoula

Feuilleté traditionnel, émietté de poulet, amandes, cannelle et sucre glace