Little Marrakech

Gin Tanqueray, jus de goyavier fraichement pressé, jus de citron, liqueur de piment d'espelette, sirop de cannelle maison

Rhum savanna 5ans , rhum savanna métiss, triple sec, jus de citron, sirop maison épicé au piment du jardin

Jack Daniel's N°7, liqueur abricot brandy, liqueur de pêche, jus de citron, Schweppes Ginger Ale

Jack Daniel Honey, limonade citron vert, jus de citron, sirop de cannelle, purée de poire et liqueur de poire

Gin Tanqueray, jus d'ananas, liqueur d'ananas, purée de mangue, jus de citron

Vodka Kettel One, liqueur de pêche, jus de citron, purée d'ananas, sirop de basilic Giffard, tonic

Carotte en rondelle aux épices marocaine

Pays D'Oc 2021 Cabernet Sauvignon

Pays d'Oc, 2022. Vin d'une belle longueur aux notes de mures sauvages.

Domaine de Cigalus 2019 Gérard Bertrand, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache Carignan, Caladoc La cuvée Cigalus dévoile une bouche opulente et luxuriante. Les notes de fruits noirs réapparaissent avec une trame empyreumatique complexe qui conduisent à des arômes mentholés. Son attaque est franche, grasse et onctueuse. Ses tanins sont présents, fondus et enrobés.

Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2008, Château Yon-Figeac. Merlot et Cabernet Franc. Vin fin et distingué aux notes de fruits confits.

2020, Gérard Bertrand. Roussanne, Vermentino et Viognier. Vin aux aromes épicés, fruités d'abricot ainsi que des notes florales. Villa Soleilla rend hommage aux premiers vins oranges élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral et en biodynamie.

Sauternes, Bordeaux, 1er Grand Cru Classé, 2019. Vin d'une grande richesse aromatique, zeste de mandarine et orange confite réhaussés d'une touche de badiane qui souligne la fraîcheur aromatique de ce vin.

Grand Cru de Bourgogne, 2014, Louis Jadot. Vin rare d'une grande précision ou la complexité aromatique nous laisse sans voix.

Hermitage, Côte du Rhône, 2014, Chapoutier. Vin en biodynamie, intense et pur, qui dévoile un bouquet ensorcelant de pêches caramélisées. Merveilleuse persistance finale, fraîcheur et fruité optimal qui laisse coït.

Languedoc Cabrières, 2019, Gérard Bertrand. Elu Meilleur Vin Rosé du Monde. Clos du Temple est un rosé hors du commun. L’assemblage unique de 4 cépages rouges (Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre) et un cépage blanc (Viognier) confère à ce rosé sa singularité. Clos du Temple est une alchimie entre un terroir d'exception, un savoir faire inégalé et un flacon aux courbes symboliques.

Haut Médoc, Bordeaux, 2015. Vin issu d'un terroir d'exception dont l'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

Ecrasé d'olives marocaines au citron confit

Poivrons poêlés aux épices marocaines

Caviar d'aubergines aux épices marocaines

Ecrasé de pois chiches, ail, citron, tahina, huile de sésame et épices

Boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée

Feuilleté traditionnel, émietté de poulet, amandes, cannelle et sucre glace