Chakchouka

poêlée de poivrons et aux épices marocaines

Carotte charmoula

rondelles de carottes aux épices marocaines

Houmous maison

écrasé de pois chiches, citron, huile de sésame

Zaalouk

caviar d'aubergines aux épices marocaines

Falafel

boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée

Foie de volaille

foie de volaille sauté aux épices marocaines

Baba ghanoush

caviar d'aubergine grillée au charbon, tahina, ail, citron et huile d'olive

Trio de poivrons

les trois poivrons grillés au barbecue, cumin ail et huile d'olive

Pastilla de chocolat

Feuilleté, ganache de chocolat, pruneaux et abricots caramélisés

L'Oued

Cachaça Leblon, sirop maison à la cannelle gingembre et agrumes, morceaux de citron jaune

Chefchaouen

Jack Daniel's N°7, liqueur abricot brandy, liqueur de pêche, jus de citron, Schweppes Ginger Ale

Safi

Gin Bombay Bramble, liqueur de fraise, jus de citron, eau de rose, persil, Schweppes Hibiscus

Santa Rabat

Rhum Santa Teresa linaje , Rhum Bacardi 4ans, Grand Marnier, jus de citron, sirop maison épicé

Merilla

rhum Bacardi 4 ans, sirop de citron yuzu, thé glacé à la menthe, jus citron, eau gazeuse

Marhba

Vodka Grey Goose, liqueur fruit de la passion, jus de citron, sirop de basilic maison, Schweppes Pink Pepper

Moscow Mule

Vodka Grey Goose classique, orange, poire ou vanille, sirop de canne, jus de citron et Schweppes Ginger Beer

Ourika

téquila Patron Silver, liqueur d'ananas, sucre de canne, coriandre fraiche, citron vert

Marocan Julep

Cognac H Hine, Angostura bitter, sirop de miel maison et menthe fraîche du jardin

Zagora

Téquila patrôn silver, liqueur Sain-Germain, jus de citron, sirop d'ylang ylang maison

Mojito

Rhum Bacardi 4ans, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse

Mojito fleur d'oranger

Rhum Bacardi 4ans, fleur d'oranger, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse

Mojito eau de rose

Rhum Bacardi 4ans, eau de rose, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse

Bombay Sapphire

gin aux vapeur de 10 plantes précieuses, Schweppes de votre choix

Bombay Sunset

gin aux notes d'agrumes, Schweppes de votre choix

Bombay Bramble

gin aux notes de fruits rouges, Schweppes de votre choix

Mr H

gin végan français, aux arômes de fleur de sureau d'aspérules et de houblon, Schweppes de votre choix

Bombay Sapphire Premier cru

gin aux arômes d'agrumes de Murcia, citron Fino, mandarine et orange Navel, Schweppes de votre choix

Star of Bombay

London Dry Gin aux notes aromatiques d'épices, Schweppes de votre choix

Oxley

gin Oxley, London dry gin aux arômes frais, doux et harmonieux, Schweppes de votre choix

Mare

gin espagnol aux notes d'olives, thym, romarin et basilic, Schweppes de votre choix

Cocktail de fruits frais du jour

Virgin Mojito

jus de citron, sucre roux, feuilles de menthe fraiches, soda

Thé glacé maison

Thé glacé maison à la menthe du jardin

Citronade

jus de citron pressé, sucre de canne, eau

Ti Kawa

Café frappé avec sirop

Citron Pressé

Sirop Monin

grenadine, menthe, citron, fraise, melon, pêche, myrtille, orange, pamplemousse

Schweppes

hibiscus, tonic, ginger ale, ginger beer and chili et pink pepper

Atay ananas et menthe

Thé glacé à la menthe du jardin, jus d'ananas, sirop maison d'agrumes cannelle et gingembre

Little Marrakech

jus d'ananas frais, fleur d'oranger, sirop de pamplemousse rosé, Schweppes hibiscus

Nolo Vibrante

Martini Nolo vibrante sans alcool aux parfums d'agrumes accompagné de Schweppes Tonic

Nolo Floreal

Martini Nolo Floreal aux parfums de fleurs, accompagné de Swheppes Tonic

San Benedetto

eau plate

San Benedetto

eau pétillante

Café

Thé à la menthe du jardin

avec ou sans fleur d'oranger

Bière Licorne Bio

bière alsacienne blonde bio légère et désaltérante 4,7% vol./alc.

Bière Licorne Slash

bière alsacienne blonde avec des notes épicées 7,5% vol./alc.

Bière Licorne Slash Red

bière alsacienne aux notes de fruits rouges 6,9% vol./alc.

dodo

blonde

Companeros

Bière aromatisée à la Téquila

Ricard

Ricard

Rosé piscine

vin de Maroc rosé 2020 Volubilia Gris et glaçons

Martini

Bianco, Rosso, Fiero

Martini Riserva

Bianca, Rosso

Tequila Patron Silver

tequila élaborée à 100% à partir d'agaves bleues cueillies à la main. Notes de vanille et d'ananas.

Tequila Patron Anejo

tequila vieillie en fût de chêne pendant plus de 12 mois pour produire un téquila parfaite à déguster

Vodka Grey Goose

original, vanille, poire, orange

Vodka Grey Goose VX

vodka française et Cognac

Rhum Bacardi

Cuatro 4ans

Rhum Bacardi

Diez 10ans

Rum Dictador

Rhum Colombien vieilli 12ans en fûts de chêne, méthode Solera

Rum Dictador

Rhum Colombien vieilli 20 ans en fûts de chêne, méthode Solera

Rum Dictador

XO Insolent, Rhum Colombien hors d'âge vieilli en fûts de Xérès, méthode Solera

Rum Dictador

XO Perpetual, Rhum Colombien hors d'âge vieilli en fûts de Xérès Bourbon et Porto, méthode Solera

Rhum Santa Teresa

Linaje, rhum hors d'âge du Venezuela

Rhum Santa Teresa

1796, rhum hors d'âge du Venezuela, méthode Solera

Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva

rhum du Venezuela, 12 ans, arômes de caramel et de vanille

Ron Brugal 1888 gran reserva familiar

rhum vieilli pendant 8 ans dans les fûts de chêne blanc suivi par un deuxième vieillissement en fûts de Sherry, République Dominicaine

Rum Facundo Eximo

assemblage de rhums vieillis au moins 10ans en fûts de chêne blanc, Porto Rico

Rum Facundo Exquisito

assemblage de rhums lentement filtrés, vieillis en fûts de chênes et passé en fûts de sherry, Porto Rico

Bushmills

the original Irish Whiskey, triple distillation

Tresor Legendaire

Whisky de France

Jack Daniel's N°7

Tennessee Whiskey

Single Barrel

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Gentleman Jack Daniel's

Highland Park

single malt Scotch Whisky 10 ans

Dewar's

Blended Scotch Whisky, 12 ans

Aultmore

Scotch whisky, 12 ans

Royal Brackla

Scotch Whisky, Highland single malt, 12 ans

Kamiki

Japan Whisky

Aultmore

Scotch whisky, 18 ans

Kura

Okinawa Whisky Rum Cask Finish

Jagermeister

liqueur de 56 plantes

Jack Fire, Honey

Get 27

Eau de vie de figue

Cognac Baron Otard

VS

Cognac Rémy Martin

fine de Champagne VSOP

Cognac D'Ussé

VSOP

Cognac Hine

Rare VSOP

Grand Marnier

Grand Marnier cuvée Cent Cinquantenaire

assemblage de cognacs rares et essences d'oranges exotiques

Sauvion

Saint Nicolas de Bourgueil 2020 Le Puy Bel-Abord

Château La Tilleraie

2016 Pècharmant Dordogne

Côtes du Rhône Y/M

Alléno & Chapoutier 2020 Côtes du Rhône

Art de Vivre

Languedoc 2016 Gérard Bertrand Bouteille en terre cuite, cépages emblématiques Syrah, Grenache et Mourvèdre

An 873

Gérard Bertrand Minervois 2018

An 1189

2019 Pic Saint Loup Sud de France Gérard Bertrand

Château Ksara Réserve du Couvent

2018 Liban

Deschants

M.Chapoutier 2018 Saint Joseph vallée du Rhône

L'orientale

Crozes-Hermitage 2019 Ogier

Château d'Escurac

Cru Bourgeois Médoc 2010

Roches de Yon Figeac

2008 Saint Emilion Grand Cru Bordeaux

Cigalus

vin du Languedoc conduit en biodynamie 2018 Gérard Bertrand

Château Belles Eaux Carmin

Languedoc-Pezenas 2018 Issu d'une des parcelles de Syrah les plus prestigieuses de la propriété, ce vin invite à une expérience gourmande et voluptueuse.

Château La Tilleraie "Khan"

Cuvée vintage 2009. Le Khan est un Pécharmant de 2009, vieilli en fût de chêne. Ce millésime a gagné le prix des Vinalies 2014

Sentinelle

2020 Domaine Puech, vin biologique et végan du Pays d'Oc

Attitude

Sauvignon blanc 2020 Pascal Jolivet vin de Loire

Château Bastor-Lamontagne

Sauterne 2016, vin moyennement liquoreux et biologique

Art de Vivre

Clairette du Languedoc Adissan 2019 Gérard Bertrand Bouteille en terre cuite, cépage originel planté sur ce terroir depuis l'Antiquité, La Clairette. Vin délicatement sucré aux notes de poire et pêche

Chablis

Saint Martin 2020 Domaine Laroche

Sauvage

Sancerre 2017 Pascal Jolivet

Toulal Guerrouane

2019 Vin du Maroc

Aurose

Côte de Provence 2021 bio

Gris blanc

Gérard Bertrand 2021 Pays d'Oc

Château La Tilleraie

2018 Bergerac Rosé

Art de Vivre

Languedoc 2020 Gérard Bertrand Bouteille en terre cuite, vin frais et gourmand aux arômes de petits fruits rouges, notes florales et d'agrumes

M.Minuty

2021 Côte de Provence

Minuty Prestige

2020 Côte de Provence

Orange Gold

vin orange biologique 2020 Gérard Bertrand frais et intense aux notes de mandarines agrumes et épices

EPC Blanc de Blanc

Champagne brut blanc de blanc, 100% Chardonnay

EPC Blanc de Blanc Extra Brut

Champagne Extra Brut blanc de blanc, 100% Chardonnay

EPC Rosé

Champagne rosé, 90 % Chardonnay

Taittinger Brut Réserve

Champagne de tous les instants, élégant et équilibré

Taittinger Nocturne

Champagne sec offrant une rondeur et une suavité nécessaire pour accompagner une belle fin de soirée

Taittinger Prélude Grand Cru

Champagne réalisé à partir des meilleurs Grands Crus de la Champagne, offrant une harmonie entre tension et puissance aromatique

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

Champagne fruité issu des vignes du château de la Marquetterie, berceau de la Maison

Villa Soleilla

vin orange 2020 Gérard Bertrand, Roussanne, Vermentino et Viognier. Vin au aromes épicés, fruités d'abricot ainsi que des notes florales. Villa Soleilla rend hommage aux premiers vins oranges élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral et en biodynamie.

Meursault

vin de Bourgogne 2018 Louis Jadot. Vin rond et ample sur la palais, avec néanmoins une bonne acidité en finale. Il dégage des arômes de fruits à chairs blanches comme l'abricot ou la pêche.

Château Rieussec

Sauternes 1er Grand Cru Classé 2019 Vin d'une grande richesse aromatique, zeste de mandarine et orange confite réhaussés d'une touche de badiane qui souligne la fraîcheur aromatique de ce vin

Corton-Charlemagne

Grand Cru de Bourgogne 2014 Louis Jadot. Vin rare d'une grande précision ou la complexité aromatique nous laisse sans voix.

Ermitage De L'Orée

Hermitage Côte du Rhône 2014 Chapoutier. Vin en biodynamie, intense et pur, qui dévoile un bouquet ensorcelant de pêches caramélisées. Merveilleuse persistance finale, fraîcheur et fruité optimal qui laisse coït.

Clos du Temple

Meilleur Vin Rosé du Monde Languedoc Cabrières 2019 Gérard Bertrand Clos du Temple est un rosé hors du commun. L’assemblage unique de 4 cépages rouges (Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre) et un cépage blanc (Viognier) confère a ce rosé sa singularité. Clos du Temple est une alchimie entre un terroir d'exception, un savoir faire inégalé et un flacon aux courbes symboliques.

Les Pensées de La Tour Carnet

Haut Médoc 2015 Vin issu d'un terroir d'exception dont l'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot

Confidences de Prieuré-Lichine

2015 Margaux Ce vin révèle sur ce millésime une suavité, des tanins velours mais structurés, un vin plaisir et gourmand.

Terlato and Chapoutier

Vin australien du Nord Est de Melbounre, Syrah 2015

Quatuor

M.Chapoutier 2015 Côte-Rôtie vallée du Rhône Quatuor séduit par ses arômes à la fois floraux, fruités et épicés. Au palais, le vin est incroyable, dynamique et frais.

La Forge

Corbières Boutenac 2019 Gérard Bertrand. Syrah Carignan, vin rouge fruité (cerise), épicé et très équilibré.

L'Hospitalitas

AOP La Clape 2018 Gérard Bertrand Languedoc Roussillon Le caractère exceptionnel de cette cuvée provient du fait que la parcelle est posée sur les deux terroirs qui composent ce vignoble (calcaire et marnes)

Château Malescot Saint-Exupéry

Margaux 2012 Grand Cru Classe Vin souple et tannique avec une belle densité

La Chapelle de La Mission Haut-Brion

Pessac Leognan 2010 Vin délicieux en bouche, suave et aromatique avec beaucoup de gout. Tannicité un brin présente en finale.

Le Clos

Saint Joseph 2015 M.Chapoutier Vin de terroir authentique grâce à cette parcelle en biodynamie.

Château Lynch Bages

Grand Cru Classé Pauillac 2011 Enveuloppé d'une somptueuse robe noire aux très fraiches nuances violines, le 2011 déveuloppe un bouquet racé et complexe. Un grand vin classique.

Clos d'Ora

Minervois La Livinière 2015 Gérard Bertrand Vin en biodynamie. "Ora symbolise le lien entre l'alpha et l'oméga, l'infiniment grand et l'infiniment petit, le microcosme et le macrocosme" G.B

Cos d'Estournel

Grand Cru classé Saint Estèphe 2008 Des notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. Ce vin a une certaine complexité avec de la puissance, expression de son terroir, sans manquer d'élégance.

Compte de Champagne

Grands Crus Blanc de Blanc Taittinger 2008, élu meilleur Champagne du monde. Riche et puissant, bel équilibre, bulles fines, fondues, corsé et assez vineux.

The Macallan Oscuro

Macallan Oscuro est un assemblage de whiskies distillés entre 1987 et 1997. Cette version de prestige, embouteillée dans un joli flacon, reflète toute l'élégance du sherry si caractéristique de Macallan. Ecosse

Adalya Izmir Romantic

saveur pastèque menthe

Adalya Lady Killer

saveur melon doux, mangue, baies sauvages et menthe

Adalya Hawaï

saveur ananas, mangue et menthe

Adalya Love 66

saveur melon, passion, pastèque et menthe

Tapenade

écrasé d'olives marocaines au citron confit

Chakchouka

poivrons poêlés aux épices marocaines

Zaalouk

caviar d'aubergines aux épices marocaines

Carottes charmoula

rondelles de carottes aux épices marocaines

Houmous

écrasé de pois chiches, ail, citron, huile de sésame

Falafel

boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée

Pastilla au poulet

feuilleté traditionnel, émietté de poulet, amandes, cannelle, sucre glace

Tajine poulet

Cuisse de poulet frais aux olives et citron confit accompagné de semoule

Tajine agneau

Souris d'agneau désossé aux pruneaux caramélisés accompagnée de semoule

Légumes

Poulet

Cuisse de Poulet frais

Boulettes Kefta

boulettes de bœuf hachées (gîte de noix)

Agneau

Gigot d'agneau désossé, légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon

Royal

Cuisse de Poulet frais, gigot d'agneau désossé, Merguez fraîches, kefta, accompagné de légumes de saison, confit d'oignon aux raisins sec et à la cannelle, semoule, servi avec son bouillon

Shawarma de poulet

Pain toasté traditionnel, poulet frais mariné et cuit à la broche, olives, mozzarella, salade, tomates, oignons, chou, accompagné de frite cumin/paprika, sauce blanche relevée

Beghrir

crêpe mille trous au miel et aux amandes

Pain traditionnel

Pâtisserie orientale

Boisson chaude

café, thé vert, thé à la menthe du jardin, infusion

Jus de fruit frais du jour

Krachel, pain marocain et crêpe

brioche à l'anis, pain marocain, mlawi

Accompagnement

beurre, confitures marocaines, huile d'olive et olives noires

Boisson chaude

café, thé vert, thé à la menthe du jardin, infusion

Jus de fruit frais du jour

Krachel, pain marocain, crêpe, mlawi

brioche à l'anis, pain marocain, crêpe mille trou, crêpe feuilleté

Tajine d'oeufs

œufs aux olives noires et oignons

Accompagnement

beurre, confitures marocaines, huile d'olive, miel et olives noires

Boisson chaude

café, thé vert, thé à la menthe du jardin, infusion

Jus de fruit frais du jour

Cocktail Mimosa

Champagne et orange pressée

Krachel ou Batbout

brioche ou pain marocain accompagné de beurre et confiture

Beghrir ou Mlawi

crêpe marocaine ou galette feuilleté accompagné de miel

Tajine d'oeufs

œufs aux olives noires et oignons