Boissons
Cocktail signature
Cocktail du moment
gin bombay, jus de tangor, sirop de fraise jus de cranberry
L'Oued
Cachaça Leblon, sirop maison à la cannelle vanille et agrumes, morceaux de citron jaune et fruit de saison
Chefchaouen
Jack Daniel's N°7, liqueur abricot brandy, liqueur de pêche, jus de citron, Schweppes Ginger Ale
Santa Rabat
Rhum Savanna 5ans , Rhum Savanna métiss, triple sec, jus de citron, sirop maison épicé
Merilla
rhum Savanna Métiss, purée citron yuzu, thé glacé à la menthe, jus citron, eau gazeuse
Marhba
Vodka Grey Goose, liqueur d'ananas, jus de citron, sirop de basilic Giffard, tonic Kaskad
Moscow Mule
Vodka Grey Goose classique, orange, jus de citron et Kaskad Ginger Beer
Zagora
Téquila El Jimador, liqueur de sureau sauvage giffard, jus de citron, sirop d'ylang ylang maison
Jack Sour
Jack Daniel's n°7,jus de citron, bitter angostura, blanc d'œuf, sirop de caramel beurre salé
Mojito
Mojito
Rhum Savanna métiss, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse
Mojito fleur d'oranger
Rhum Savanna Métiss, fleur d'oranger, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse
Mojito purée de fruit
Rhum Savanna Métiss, jus de citron, purée de fruit Monin (au choix : cranberry, pêche, melon) et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse
Gin Tonic
Bombay Sapphire
gin aux vapeur de 10 plantes précieuses, Schweppes de votre choix
Bombay Sapphire Premier cru
gin aux arômes d'agrumes de Murcia, citron Fino, mandarine et orange Navel, Schweppes de votre choix
Oxley
gin Oxley, London dry gin aux arômes frais, doux et harmonieux, Schweppes de votre choix
Mare
gin espagnol aux notes d'olives, thym, romarin et basilic, Schweppes de votre choix
Hendrick's
Gin aux arômes de concombre, de pétale de rose servi avec un tonic
Boissons Fraiches
Casablanca
jus d'ananas frais, note de fleur blanche, sirop de violette et eau gazeuse
Cocktail de fruits frais du jour
Citronnade
jus de citron pressé, sucre de canne, eau
Limonade à la rose
Limonade Fentimans
Virgin Mojito
jus de citron, sucre roux, feuilles de menthe fraiches, soda
Thé glacé à la menthe maison
menthe du jardin
Ti Kawa
Café frappé avec sirop au choix ( caramel, orgeat, popcorn)
Citron Pressé
Sirop
sirop Monin au choix (grenadine, menthe, citron, fraise, melon, pêche, myrtille, pamplemousse, cerise°
Kaskad
boisson gazeuse provenant des Pyrénées au choix: Tonic ou Ginger beer
Coca Cola
Atay ananas et menthe
Thé glacé à la menthe du jardin, jus d'ananas, sirop maison d'agrumes cannelle et gingembre
Nolo Vibrante
Martini Nolo vibrante sans alcool aux parfums d'agrumes accompagné de Kaskad Tonic
Nolo Floreal
Martini Nolo Floreal aux parfums de fleurs, accompagné de Kaskad Tonic
Leffe sans alcool
Bière Belge blonde sans alcool avec des nuances subtiles de vanille et clou de girofle
Eaux
Eau plate
Eau pétillante
Boissons Chaudes
Café Gishubi 3
café de Gitwe Hill, torréfacteur Barista de Bourbon
Thé à la menthe du jardin
avec ou sans fleur d'oranger
Apéritifs
Corona extra
blonde au goût intense et très rafraichissante 4,5%
Heineken
bière blonde
Bud
bière blonde légère et rafraichissante avec une amertume très subtile et un discret goût de pomme 5%
Hoegaarden rosé
présente un arôme naturel de framboise prononcé et des touches subtiles d'épices et de coriandre, un savoureux mélange rafraichissant et fruité
Tripel karmeliet
bière belge triple intemporel aux notes d'épices 8,4%
Ricard
Ricard
Rosé piscine
Boulaouane, vin marocain guerouanne avec glaçons
Martini
Rosso, Fiero
Martini Riserva
Bianca, Rosso
Americano by Martini
Martini rosso, Martini bitter, eau gazeuse
Campari
Amer à base d'infusion d'herbes et de fruits
Alcools Blancs
Tequila Patron Anejo
tequila vieillie en fût de chêne pendant plus de 12 mois pour produire un téquila parfaite à déguster
Vodka Grey Goose
original, vanille, poire, orange
Vodka Grey Goose VX
vodka française et Cognac
Rhums
Rhum Bacardi
Diez 10ans
Savanna Métiss
rhum local aux notes mentholées, vanillées et de banane, vieilli dans un ex fût de cognac
Savanna 5 ans
Rhum traditionnel local vieilli 5 ans, aux notes de fruits exotique (mangue, ananas), de vanille et d'amandes
Rum Dictador
Rhum Colombien vieilli 20 ans en fûts de chêne, méthode Solera
Rum Dictador
XO Insolent, Rhum Colombien hors d'âge vieilli en fûts de Xérès, méthode Solera
Rum Dictador
XO Perpetual, Rhum Colombien hors d'âge vieilli en fûts de Xérès Bourbon et Porto, méthode Solera
Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva
rhum du Venezuela, 12 ans, arômes de caramel et de vanille
Ron Brugal 1888 gran reserva familiar
rhum vieilli pendant 8 ans dans les fûts de chêne blanc suivi par un deuxième vieillissement en fûts de Sherry, République Dominicaine
Rum Facundo Eximo
assemblage de rhums vieillis au moins 10ans en fûts de chêne blanc, Porto Rico
Rum Facundo Exquisito
assemblage de rhums lentement filtrés, vieillis en fûts de chênes et passé en fûts de sherry, Porto Rico
Whiskies
Tresor Legendaire
Whisky de France
Jack Daniel's N°7
Tennessee Whiskey
Monkey Shoulder
blended malt scotch whisky venant de Speyside's, aux arômes de miel, de cannelle et de vanille.
Dewar's
Blended Scotch Whisky, 12 ans
Aultmore
Scotch whisky, 12 ans
Royal Brackla
Scotch Whisky, Highland single malt, 12 ans
Aultmore
Scotch whisky, 18 ans
Kura
Okinawa Whisky Rum Cask Finish
Digestifs
Jagermeister
liqueur de 56 plantes
Jack Honey
Jack Fire
Jack Apple
Get 27
Get essentiel
menthe poivrée
Eau de vie de figue
Cognac D'Ussé
VSOP
Prix net TTC service compris
Plats sur place
Kémias
tapas marocaines à base de légumes frais
Huile d'olive Volubilia
dégustation d'huile d'olive extra vierge issus du domaine de la Zouina Couleur verte aux reflets jaunes. Le nez riche développe une palette végétale complexe de tomate verte, de banane verte, d'artichaud cru, le tout couronné par une pointe d'épices En vente dans notre boutique !
Tapenade
écrasé d'olives marocaines au citron confit
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Tapenade
Chakchouka
poêlée de poivrons aux épices marocaines
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Chakchouka
Houmous
écrasé de pois chiches, citron, huile de sésame et épices
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Houmous
Zaalouk
caviar d'aubergines aux épices marocaines
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Zaalouk
Falafel
boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée
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Falafel
Briouats
samoussas kefta fromage (3pièces)
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Briouats
Pastilla au poulet
feuilleté traditionnel, émietté de poulet, amandes, cannelle et sucre glace (15 minutes de cuisson)
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Pastilla au poulet
Pastilla de canard
feuilleté traditionnel, émietté de canard, amandes, cannelle et sucre glace (15 minutes de cuisson)
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Pastilla de canard
Foie gras maison
Foie gras maison, compotée d'oignons aux raisins et krachel
Tajines
nos tajines sont accompagnés de pain marocain frais, semoule fine et harissa maison
Tajine de poulet aux olives et citron confit
pièce de poulet frais mariné aux épices marocaines, olives vertes et citron confit, accompagné de semoule fine
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Tajine de poulet aux olives et citron confit
Tajine kefta
boulettes de bœuf Angus Sashi, sauce tomate aux épices, œuf, accompagné de semoule fine
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Tajine kefta
Tajine de canard
magret de canard Rougier, pruneaux caramélisés et amandes effilées, accompagné de semoule fine
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Tajine de canard
Tajine de poisson
carangue de nos côtes, raisins, carottes et citron confit, accompagné de semoule fine
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Tajine de poisson
Tajine de bœuf
Entrecôte de bœuf frais aux pruneaux et figues caramélisées, amandes grillées, accompagné de semoule fine
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Tajine de bœuf
Tajine d'agneau
Pièce d'agneau fraiche d'Irlande aux pruneaux caramélisés, amandes effilées, accompagné de semoule fine
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Tajine d'agneau
Couscous
nos couscous sont servis avec une semoule fine de blé dur beurrée et travaillée trois fois à la main accompagnée de son harissa maison
Légumes
Légumes de saison, falafels, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon
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Légumes
Poulet
pièce de poulet, légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon
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Poulet
Kefta
boulettes de bœuf haché (gîte de noix) aux épices marocaines, légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon
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Kefta
Merguez
Merguez fraîches d'agneau, légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon
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Merguez
Poisson
carangue de nos côtes , légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon
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Poisson
Bœuf
Entrecote de bœuf frais, légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule fine servie avec son bouillon
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Bœuf
Agneau
gigot d'agneau désossé, légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon
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Agneau
Royal
gigot d'agneau désossé, pièce de poulet, merguez d'agneau, kefta, accompagné de légumes de saison, confit d'oignon aux raisins sec et à la cannelle, semoule, servi avec son bouillon
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Royal
Plats
Frite salade falafel
frites au paprika et sauce blanche, falafels et salade
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Frite salade falafel
Frite salade merguez
frites au paprika et sauce blanche, merguez d'agneau et salade
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Frite salade merguez
Frite salade kefta
frites au paprika et sauce blanche, kefta et salade
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Frite salade kefta
Sandwichs artisanaux
Mlawi poulet
Poulet mariné façon kebab, roulé dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frites et sauce blanche, accompagné de salade
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Mlawi poulet
Mlawi kefta
boulettes de bœuf aux épices grillées, roulées dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frites et sauce blanche, accompagné de salade
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Mlawi kefta
DESSERTS
Pâtisseries Orientales
à la pièce
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Pâtisseries Orientales
Beghrir
crêpe mille trous traditionnelle au miel et aux amandes
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Beghrir
Thé gourmand
Thé à la menthe (ou café), crêpe mille trous, pâtisseries orientales, et glace artisanale de la maison Gac
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Thé gourmand
Glace artisanale Chocolat
crème glacée au chocolat et subtile parfum d'orange. Maison Gac.
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Glace artisanale Chocolat
Glace artisanale Pistache
glace à la pistache. Maison Gac.
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Glace artisanale Pistache
Glace artisanale Little Marrakech
crème infusée au thé traditionnel berbère, menthe poivrée, menthe et cannelle. Maison Gac.
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Glace artisanale Little Marrakech
Glace artisanale Miel
crème glacée au miel, amandes et vanille. Maison Gac.
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Glace artisanale Miel
Sorbet artisanal Aicha
glace à la pistache, cardamome et datte. Maison Gac.
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Sorbet artisanal Aicha
MENU ENFANT
Le menu enfant comprend un sirop, un plat au choix et une boule de glace. Disponible jusqu'à l'âge de 12 ans
Couscous
Petit couscous poulet, merguez ou kefta
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Couscous
Assiette enfant
choix d'une viande (poulet, merguez ou kefta) accompagné d'un féculent (frites ou semoule)
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Assiette enfant
Prix net TTC service compris
Vins
Nos Vins Rouges
Zouina
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine de Zouina. Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo. Vin d'une belle complexité aromatique aux notes de fruits rouges mûrs.
Beni M'Tir
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine de Sahari. Cabernet Sauvignon et Merlot. Vin puissant et rond en bouche.
Volubilia rouge
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine de Zouina. Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo. Vin rond et intense aux notes de tabac et cuir.
Lomond
Vin originaire d'Afrique du sud, 2018, Syrah, saveur aromatique de poivre blanc avec des fruits noirs et des tanins bien structuré
Emotion
Pic Saint Loup, Languedoc Roussillon, 2021, Les Déesses Muettes, Syrah Grenache, Mourvèdre. Vin puissant dune belle longueur aux notes de fruits noirs.
Epicuria Syrah
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2019, domaine Zouina. Syrah. Vin ample et rond, tanins harmonieux et veloutés aux notes épicés.
Epicuria Cabernet Sauvignon
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine Zouina. Cabernet Sauvignon. Vin puissant et tanins complexes aux notes de fruits rouges boisés.
Altaïs
Pécharmant, Bergerac, 2010, Château La Tilleraie. Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Vin fin et élégant aux notes grillées et vanillées. Cuvée vintage vieillie en fût de chêne. Ce millésime a gagné la deuxième place des Vinalies 2016.
Hannetot
Pessac Léognan, Bordeaux, 2014, Château Hannetot. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Vin fin, belle expression aromatique, tannins tendres et équilibrés.
Les Roches de Yon-Figeac
Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2008, Château Yon-Figeac. Merlot et Cabernet Franc. Vin fin et distingué aux notes de fruits confits.
Cigalus
vin du Languedoc, 2018, Gérard Bertrand. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Carignan, Grenache. Vin produit en biodynamie, parfaitement équilibré aux notes de fruits noirs très mûrs.
Carmin
Languedoc-Pezenas, 2018, Château Belles Eaux. Vin issu d'une des parcelles de Syrah les plus prestigieuses de la propriété, ce vin invite à une expérience gourmande et voluptueuse.
Les Arènes
Cornas, vallée du Rhône, 2018, Mr Chapoutier. Syrah. Vin puissant et généreux aux notes de fruits rouges confits.
Les Jocasses
Gigondas, vallée du Rhône, 2021, M.Chapoutier. Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vin intense et épicé aux notes florales.
Nos Vins Blancs
Arsius
Bordeaux moelleux, 2021. Semillon, Muscadelle, Sauvignon. Vin aux notes d'abricot Bergeron et de miel.
L'Instinct Originel
IGP St Guilhem le Désert, Languedoc Roussillon, 2022, Les coteaux du Pic. Viognier blanc. Vin rond aux notes de fruits jaunes.
Volubilia blanc
Gerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2022, domaine Zouina. Chardonnay, Sauvignon et Vermentino. Vin d'une grande élégance avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Epicuria Chardonnay
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2022, domaine Zouina. Chardonnay. Vin frais et floral, tanins riches et ronds aux notes boisés.
Les Caillottes
Sancerre, Loire, 2019, Pascal Jolivet. Sauvignon blanc. Grand vin blanc, précis et racé.
Nos Vins Rosés
Zouina
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2022, domaine Zouina. Vin gris avec des notes de fruits rouges, fleurs blanches et pêche.
Boulaouane
vin du Maroc. Cinsault et Grenache. Vin gris épicé aux notes de fruits confits.
Volubilia Gris
Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine Zouina. Caladoc, Marsalan, Mourvèdre. Vin gris minéral aux notes d'agrumes.
Nos Champagnes
Yveline Prat Brut
Champagne frais et léger. 80% Chardonnay, 10% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir.
Taittinger Brut Réserve
Champagne de tous les instants, élégant et équilibré. 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir et 25% Pinot Meunier.
Billecart Salmon Brut
Champagne subtil, équilibré et aérien. 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay.
Ruinart Brut
Champagne aux notes de fleurs blanches et de fruits frais, belle longueur en bouche et effervescence active. 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier.
Prix net TTC service compris
Alcool d'Exception
Vin Orange
Villa Soleilla
2020, Gérard Bertrand. Roussanne, Vermentino et Viognier. Vin aux aromes épicés, fruités d'abricot ainsi que des notes florales. Villa Soleilla rend hommage aux premiers vins oranges élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral et en biodynamie.
Vin Blanc
Château Rieussec
Sauternes, Bordeaux, 1er Grand Cru Classé, 2019. Vin d'une grande richesse aromatique, zeste de mandarine et orange confite réhaussés d'une touche de badiane qui souligne la fraîcheur aromatique de ce vin.
Corton-Charlemagne
Grand Cru de Bourgogne, 2014, Louis Jadot. Vin rare d'une grande précision ou la complexité aromatique nous laisse sans voix.
Ermitage De L'Orée
Hermitage, Côte du Rhône, 2014, Chapoutier. Vin en biodynamie, intense et pur, qui dévoile un bouquet ensorcelant de pêches caramélisées. Merveilleuse persistance finale, fraîcheur et fruité optimal qui laisse coït.
Vin Rosé
Clos du Temple
Languedoc Cabrières, 2019, Gérard Bertrand. Elu Meilleur Vin Rosé du Monde. Clos du Temple est un rosé hors du commun. L’assemblage unique de 4 cépages rouges (Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre) et un cépage blanc (Viognier) confère à ce rosé sa singularité. Clos du Temple est une alchimie entre un terroir d'exception, un savoir faire inégalé et un flacon aux courbes symboliques.
Vin Rouge
Les Pensées de La Tour Carnet
Haut Médoc, Bordeaux, 2015. Vin issu d'un terroir d'exception dont l'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot.
Confidences de Prieuré-Lichine
Margaux, Bordeaux, 2015.,Ce vin révèle sur ce millésime une suavité, des tanins velours mais structurés, un vin plaisir et gourmand.
Terlato and Chapoutier
Vin australien du Nord Est de Melbounre, 2015, Chapoutier. Syrah.
Quatuor
Côte-Rôtie, vallée du Rhône, 2015, M.Chapoutier. Quatuor séduit par ses arômes à la fois floraux, fruités et épicés. Au palais, le vin est incroyable, dynamique et frais.
La Forge
Corbières Boutenac, 2019, Gérard Bertrand. Syrah et Carignan. Vin rouge fruité aux notes de cerises, épicé et très équilibré.
L'Hospitalitas
La Clape, Languedoc Roussillon, 2018, Gérard Bertrand. Le caractère exceptionnel de cette cuvée provient du fait que la parcelle est posée sur les deux terroirs qui composent ce vignoble (calcaire et marnes).
Château Malescot Saint-Exupéry
Margaux, Bordeaux, 2012, Grand Cru Classé. Vin souple et tannique avec une belle densité.
La Chapelle de La Mission Haut-Brion
Pessac Leognan, Bordeaux, 2010. Vin délicieux en bouche, suave et aromatique avec beaucoup de gout. Tannicité un brin présente en finale.
Le Clos
Saint Joseph, vallée du Rhône, 2015, M.Chapoutier. Vin de terroir authentique grâce à cette parcelle en biodynamie.
Château Lynch Bages
Pauillac, Bordeaux, 2011, Grand Cru Classé. Enveuloppé d'une somptueuse robe noire aux très fraiches nuances violines, le 2011 développe un bouquet racé et complexe. Un grand vin classique.
Clos d'Ora
Minervois La Livinière, 2015, Gérard Bertrand. Vin en biodynamie. "Ora symbolise le lien entre l'alpha et l'oméga, l'infiniment grand et l'infiniment petit, le microcosme et le macrocosme" G.B
Cos d'Estournel
Grand Cru classé Saint Estèphe, 2008. Des notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. Ce vin a une certaine complexité avec de la puissance, expression de son terroir, sans manquer d'élégance.
Plats à emporter
Nos Entrées
Nos kémias à base de légumes frais
Tapenade
écrasé d'olives marocaines au citron confit
Chakchouka
poivrons poêlés aux épices marocaines
Zaalouk
caviar d'aubergines aux épices marocaines
Houmous
écrasé de pois chiches, ail, citron, huile de sésame, épices
Liste des allergènesListe des allergènes
Houmous
Falafel
boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée
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Falafel
Pastilla au poulet
feuilleté traditionnel, émietté de poulet, amandes, cannelle, sucre glace
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Pastilla au poulet
Nos tajines
Tous nos tajines sont servi avec semoule fine ou pain traditionnel maison
Tajine poulet
quart de poulet frais aux olives et citron confit accompagné de semoule
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Tajine poulet
Tajine kefta
boulettes de bœuf haché frais aux épices marocaines, œuf, tomate, accompagné de semoule
Liste des allergènesListe des allergènes
Tajine kefta
Tajine agneau
gigot d'agneau désossé 300g aux pruneaux caramélisés accompagnée de semoule
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Tajine agneau
Nos Couscous
Légumes et falafels
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Légumes et falafels
Merguez
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Merguez
Royal
poulet, agneau, merguez, kefta
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Royal
Nos sandwichs artisanaux
Nos sandwichs sont servi avec frites maison au cumin et paprika
Mlawi poulet
Poulet mariné façon kebab, roulé dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frite et sauce blanche
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Mlawi poulet
Mlawi kefta
boulettes de bœuf aux épices grillées, roulées dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frite et sauce blanche
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Mlawi kefta
NOS DESSERTS
Beghrir
crêpe mille trous au miel et aux amandes
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Beghrir
Pâtisserie orientale
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Pâtisserie orientale
Prix net TTC service compris