Cocktail du moment

gin bombay, jus de tangor, sirop de fraise jus de cranberry

L'Oued

Cachaça Leblon, sirop maison à la cannelle vanille et agrumes, morceaux de citron jaune et fruit de saison

Chefchaouen

Jack Daniel's N°7, liqueur abricot brandy, liqueur de pêche, jus de citron, Schweppes Ginger Ale

Santa Rabat

Rhum Savanna 5ans , Rhum Savanna métiss, triple sec, jus de citron, sirop maison épicé

Merilla

rhum Savanna Métiss, purée citron yuzu, thé glacé à la menthe, jus citron, eau gazeuse

Marhba

Vodka Grey Goose, liqueur d'ananas, jus de citron, sirop de basilic Giffard, tonic Kaskad

Moscow Mule

Vodka Grey Goose classique, orange, jus de citron et Kaskad Ginger Beer

Zagora

Téquila El Jimador, liqueur de sureau sauvage giffard, jus de citron, sirop d'ylang ylang maison

Jack Sour

Jack Daniel's n°7,jus de citron, bitter angostura, blanc d'œuf, sirop de caramel beurre salé

Mojito

Rhum Savanna métiss, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse

Mojito fleur d'oranger

Rhum Savanna Métiss, fleur d'oranger, jus de citron, sirop et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse

Mojito purée de fruit

Rhum Savanna Métiss, jus de citron, purée de fruit Monin (au choix : cranberry, pêche, melon) et sucre de canne, feuilles de menthe fraîches, eau gazeuse

Bombay Sapphire

gin aux vapeur de 10 plantes précieuses, Schweppes de votre choix

Bombay Sapphire Premier cru

gin aux arômes d'agrumes de Murcia, citron Fino, mandarine et orange Navel, Schweppes de votre choix

Oxley

gin Oxley, London dry gin aux arômes frais, doux et harmonieux, Schweppes de votre choix

Mare

gin espagnol aux notes d'olives, thym, romarin et basilic, Schweppes de votre choix

Hendrick's

Gin aux arômes de concombre, de pétale de rose servi avec un tonic

Casablanca

jus d'ananas frais, note de fleur blanche, sirop de violette et eau gazeuse

Cocktail de fruits frais du jour

Citronnade

jus de citron pressé, sucre de canne, eau

Limonade à la rose

Limonade Fentimans

Virgin Mojito

jus de citron, sucre roux, feuilles de menthe fraiches, soda

Thé glacé à la menthe maison

menthe du jardin

Ti Kawa

Café frappé avec sirop au choix ( caramel, orgeat, popcorn)

Citron Pressé

Sirop

sirop Monin au choix (grenadine, menthe, citron, fraise, melon, pêche, myrtille, pamplemousse, cerise°

Kaskad

boisson gazeuse provenant des Pyrénées au choix: Tonic ou Ginger beer

Coca Cola

Atay ananas et menthe

Thé glacé à la menthe du jardin, jus d'ananas, sirop maison d'agrumes cannelle et gingembre

Nolo Vibrante

Martini Nolo vibrante sans alcool aux parfums d'agrumes accompagné de Kaskad Tonic

Nolo Floreal

Martini Nolo Floreal aux parfums de fleurs, accompagné de Kaskad Tonic

Leffe sans alcool

Bière Belge blonde sans alcool avec des nuances subtiles de vanille et clou de girofle

Eau plate

Eau pétillante

Café Gishubi 3

café de Gitwe Hill, torréfacteur Barista de Bourbon

Thé à la menthe du jardin

avec ou sans fleur d'oranger

Corona extra

blonde au goût intense et très rafraichissante 4,5%

Heineken

bière blonde

Bud

bière blonde légère et rafraichissante avec une amertume très subtile et un discret goût de pomme 5%

Hoegaarden rosé

présente un arôme naturel de framboise prononcé et des touches subtiles d'épices et de coriandre, un savoureux mélange rafraichissant et fruité

Tripel karmeliet

bière belge triple intemporel aux notes d'épices 8,4%

Ricard

Ricard

Rosé piscine

Boulaouane, vin marocain guerouanne avec glaçons

Martini

Rosso, Fiero

Martini Riserva

Bianca, Rosso

Americano by Martini

Martini rosso, Martini bitter, eau gazeuse

Campari

Amer à base d'infusion d'herbes et de fruits

Tequila Patron Anejo

tequila vieillie en fût de chêne pendant plus de 12 mois pour produire un téquila parfaite à déguster

Vodka Grey Goose

original, vanille, poire, orange

Vodka Grey Goose VX

vodka française et Cognac

Rhum Bacardi

Diez 10ans

Savanna Métiss

rhum local aux notes mentholées, vanillées et de banane, vieilli dans un ex fût de cognac

Savanna 5 ans

Rhum traditionnel local vieilli 5 ans, aux notes de fruits exotique (mangue, ananas), de vanille et d'amandes

Rum Dictador

Rhum Colombien vieilli 20 ans en fûts de chêne, méthode Solera

Rum Dictador

XO Insolent, Rhum Colombien hors d'âge vieilli en fûts de Xérès, méthode Solera

Rum Dictador

XO Perpetual, Rhum Colombien hors d'âge vieilli en fûts de Xérès Bourbon et Porto, méthode Solera

Rhum Diplomatico Reserva Exclusiva

rhum du Venezuela, 12 ans, arômes de caramel et de vanille

Ron Brugal 1888 gran reserva familiar

rhum vieilli pendant 8 ans dans les fûts de chêne blanc suivi par un deuxième vieillissement en fûts de Sherry, République Dominicaine

Rum Facundo Eximo

assemblage de rhums vieillis au moins 10ans en fûts de chêne blanc, Porto Rico

Rum Facundo Exquisito

assemblage de rhums lentement filtrés, vieillis en fûts de chênes et passé en fûts de sherry, Porto Rico

Tresor Legendaire

Whisky de France

Jack Daniel's N°7

Tennessee Whiskey

Monkey Shoulder

blended malt scotch whisky venant de Speyside's, aux arômes de miel, de cannelle et de vanille.

Dewar's

Blended Scotch Whisky, 12 ans

Aultmore

Scotch whisky, 12 ans

Royal Brackla

Scotch Whisky, Highland single malt, 12 ans

Aultmore

Scotch whisky, 18 ans

Kura

Okinawa Whisky Rum Cask Finish

Jagermeister

liqueur de 56 plantes

Jack Honey

Jack Fire

Jack Apple

Get 27

Get essentiel

menthe poivrée

Eau de vie de figue

Cognac D'Ussé

VSOP

Huile d'olive Volubilia

dégustation d'huile d'olive extra vierge issus du domaine de la Zouina Couleur verte aux reflets jaunes. Le nez riche développe une palette végétale complexe de tomate verte, de banane verte, d'artichaud cru, le tout couronné par une pointe d'épices En vente dans notre boutique !

Chakchouka

poêlée de poivrons aux épices marocaines

Houmous

écrasé de pois chiches, citron, huile de sésame et épices

Zaalouk

caviar d'aubergines aux épices marocaines

Falafel

boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée

Briouats

samoussas kefta fromage (3pièces)

Pastilla de canard

feuilleté traditionnel, émietté de canard, amandes, cannelle et sucre glace (15 minutes de cuisson)

Foie gras maison

Foie gras maison, compotée d'oignons aux raisins et krachel

Tajine de canard

magret de canard Rougier, pruneaux caramélisés et amandes effilées, accompagné de semoule fine

Poisson

carangue de nos côtes , légumes de saison, confit d'oignon aux raisins et à la cannelle, semoule, servie avec son bouillon

Frite salade falafel

frites au paprika et sauce blanche, falafels et salade

Frite salade merguez

frites au paprika et sauce blanche, merguez d'agneau et salade

Frite salade kefta

frites au paprika et sauce blanche, kefta et salade

Mlawi poulet

Poulet mariné façon kebab, roulé dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frites et sauce blanche, accompagné de salade

Mlawi kefta

boulettes de bœuf aux épices grillées, roulées dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frites et sauce blanche, accompagné de salade

Beghrir

crêpe mille trous traditionnelle au miel et aux amandes

Glace artisanale Chocolat

crème glacée au chocolat et subtile parfum d'orange. Maison Gac.

Couscous

Petit couscous poulet, merguez ou kefta

Assiette enfant

choix d'une viande (poulet, merguez ou kefta) accompagné d'un féculent (frites ou semoule)

Zouina

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine de Zouina. Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo. Vin d'une belle complexité aromatique aux notes de fruits rouges mûrs.

Beni M'Tir

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine de Sahari. Cabernet Sauvignon et Merlot. Vin puissant et rond en bouche.

Volubilia rouge

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine de Zouina. Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo. Vin rond et intense aux notes de tabac et cuir.

Lomond

Vin originaire d'Afrique du sud, 2018, Syrah, saveur aromatique de poivre blanc avec des fruits noirs et des tanins bien structuré

Emotion

Pic Saint Loup, Languedoc Roussillon, 2021, Les Déesses Muettes, Syrah Grenache, Mourvèdre. Vin puissant dune belle longueur aux notes de fruits noirs.

Epicuria Syrah

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2019, domaine Zouina. Syrah. Vin ample et rond, tanins harmonieux et veloutés aux notes épicés.

Epicuria Cabernet Sauvignon

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine Zouina. Cabernet Sauvignon. Vin puissant et tanins complexes aux notes de fruits rouges boisés.

Altaïs

Pécharmant, Bergerac, 2010, Château La Tilleraie. Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Vin fin et élégant aux notes grillées et vanillées. Cuvée vintage vieillie en fût de chêne. Ce millésime a gagné la deuxième place des Vinalies 2016.

Hannetot

Pessac Léognan, Bordeaux, 2014, Château Hannetot. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Vin fin, belle expression aromatique, tannins tendres et équilibrés.

Les Roches de Yon-Figeac

Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2008, Château Yon-Figeac. Merlot et Cabernet Franc. Vin fin et distingué aux notes de fruits confits.

Cigalus

vin du Languedoc, 2018, Gérard Bertrand. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Carignan, Grenache. Vin produit en biodynamie, parfaitement équilibré aux notes de fruits noirs très mûrs.

Carmin

Languedoc-Pezenas, 2018, Château Belles Eaux. Vin issu d'une des parcelles de Syrah les plus prestigieuses de la propriété, ce vin invite à une expérience gourmande et voluptueuse.

Les Arènes

Cornas, vallée du Rhône, 2018, Mr Chapoutier. Syrah. Vin puissant et généreux aux notes de fruits rouges confits.

Les Jocasses

Gigondas, vallée du Rhône, 2021, M.Chapoutier. Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vin intense et épicé aux notes florales.

Arsius

Bordeaux moelleux, 2021. Semillon, Muscadelle, Sauvignon. Vin aux notes d'abricot Bergeron et de miel.

L'Instinct Originel

IGP St Guilhem le Désert, Languedoc Roussillon, 2022, Les coteaux du Pic. Viognier blanc. Vin rond aux notes de fruits jaunes.

Volubilia blanc

Gerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2022, domaine Zouina. Chardonnay, Sauvignon et Vermentino. Vin d'une grande élégance avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Epicuria Chardonnay

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2022, domaine Zouina. Chardonnay. Vin frais et floral, tanins riches et ronds aux notes boisés.

Les Caillottes

Sancerre, Loire, 2019, Pascal Jolivet. Sauvignon blanc. Grand vin blanc, précis et racé.

Zouina

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2022, domaine Zouina. Vin gris avec des notes de fruits rouges, fleurs blanches et pêche.

Boulaouane

vin du Maroc. Cinsault et Grenache. Vin gris épicé aux notes de fruits confits.

Volubilia Gris

Guerrouane, vin du Maroc, Meknes, 2020, domaine Zouina. Caladoc, Marsalan, Mourvèdre. Vin gris minéral aux notes d'agrumes.

Yveline Prat Brut

Champagne frais et léger. 80% Chardonnay, 10% Pinot Meunier et 10% Pinot Noir.

Taittinger Brut Réserve

Champagne de tous les instants, élégant et équilibré. 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir et 25% Pinot Meunier.

Billecart Salmon Brut

Champagne subtil, équilibré et aérien. 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

Ruinart Brut

Champagne aux notes de fleurs blanches et de fruits frais, belle longueur en bouche et effervescence active. 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier.

Villa Soleilla

2020, Gérard Bertrand. Roussanne, Vermentino et Viognier. Vin aux aromes épicés, fruités d'abricot ainsi que des notes florales. Villa Soleilla rend hommage aux premiers vins oranges élaborés en Géorgie il y a 4500 ans à travers le même savoir-faire ancestral et en biodynamie.

Château Rieussec

Sauternes, Bordeaux, 1er Grand Cru Classé, 2019. Vin d'une grande richesse aromatique, zeste de mandarine et orange confite réhaussés d'une touche de badiane qui souligne la fraîcheur aromatique de ce vin.

Corton-Charlemagne

Grand Cru de Bourgogne, 2014, Louis Jadot. Vin rare d'une grande précision ou la complexité aromatique nous laisse sans voix.

Ermitage De L'Orée

Hermitage, Côte du Rhône, 2014, Chapoutier. Vin en biodynamie, intense et pur, qui dévoile un bouquet ensorcelant de pêches caramélisées. Merveilleuse persistance finale, fraîcheur et fruité optimal qui laisse coït.

Clos du Temple

Languedoc Cabrières, 2019, Gérard Bertrand. Elu Meilleur Vin Rosé du Monde. Clos du Temple est un rosé hors du commun. L’assemblage unique de 4 cépages rouges (Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre) et un cépage blanc (Viognier) confère à ce rosé sa singularité. Clos du Temple est une alchimie entre un terroir d'exception, un savoir faire inégalé et un flacon aux courbes symboliques.

Les Pensées de La Tour Carnet

Haut Médoc, Bordeaux, 2015. Vin issu d'un terroir d'exception dont l'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

Confidences de Prieuré-Lichine

Margaux, Bordeaux, 2015.,Ce vin révèle sur ce millésime une suavité, des tanins velours mais structurés, un vin plaisir et gourmand.

Terlato and Chapoutier

Vin australien du Nord Est de Melbounre, 2015, Chapoutier. Syrah.

Quatuor

Côte-Rôtie, vallée du Rhône, 2015, M.Chapoutier. Quatuor séduit par ses arômes à la fois floraux, fruités et épicés. Au palais, le vin est incroyable, dynamique et frais.

La Forge

Corbières Boutenac, 2019, Gérard Bertrand. Syrah et Carignan. Vin rouge fruité aux notes de cerises, épicé et très équilibré.

L'Hospitalitas

La Clape, Languedoc Roussillon, 2018, Gérard Bertrand. Le caractère exceptionnel de cette cuvée provient du fait que la parcelle est posée sur les deux terroirs qui composent ce vignoble (calcaire et marnes).

Château Malescot Saint-Exupéry

Margaux, Bordeaux, 2012, Grand Cru Classé. Vin souple et tannique avec une belle densité.

La Chapelle de La Mission Haut-Brion

Pessac Leognan, Bordeaux, 2010. Vin délicieux en bouche, suave et aromatique avec beaucoup de gout. Tannicité un brin présente en finale.

Le Clos

Saint Joseph, vallée du Rhône, 2015, M.Chapoutier. Vin de terroir authentique grâce à cette parcelle en biodynamie.

Château Lynch Bages

Pauillac, Bordeaux, 2011, Grand Cru Classé. Enveuloppé d'une somptueuse robe noire aux très fraiches nuances violines, le 2011 développe un bouquet racé et complexe. Un grand vin classique.

Clos d'Ora

Minervois La Livinière, 2015, Gérard Bertrand. Vin en biodynamie. "Ora symbolise le lien entre l'alpha et l'oméga, l'infiniment grand et l'infiniment petit, le microcosme et le macrocosme" G.B

Cos d'Estournel

Grand Cru classé Saint Estèphe, 2008. Des notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. Ce vin a une certaine complexité avec de la puissance, expression de son terroir, sans manquer d'élégance.

Tapenade

écrasé d'olives marocaines au citron confit

Chakchouka

poivrons poêlés aux épices marocaines

Zaalouk

caviar d'aubergines aux épices marocaines

Houmous

écrasé de pois chiches, ail, citron, huile de sésame, épices

Falafel

boulettes de pois chiches aux épices, sauce blanche relevée

Pastilla au poulet

feuilleté traditionnel, émietté de poulet, amandes, cannelle, sucre glace

Tajine poulet

quart de poulet frais aux olives et citron confit accompagné de semoule

Tajine kefta

boulettes de bœuf haché frais aux épices marocaines, œuf, tomate, accompagné de semoule

Tajine agneau

gigot d'agneau désossé 300g aux pruneaux caramélisés accompagnée de semoule

Légumes et falafels

Poulet

Kefta

Merguez

Agneau

Royal

poulet, agneau, merguez, kefta

Mlawi poulet

Poulet mariné façon kebab, roulé dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frite et sauce blanche

Mlawi kefta

boulettes de bœuf aux épices grillées, roulées dans une galette feuilletée traditionnelle, oignons aux épices, chou, fromage, frite et sauce blanche

Beghrir

crêpe mille trous au miel et aux amandes

Pain traditionnel

Pâtisserie orientale